Tarte au chocolat aux noix de coco et rhum

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
pour 8 personnes :
- 1 pâte sablée (achetée toute faite)
- 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 150 à 200 g de noix de coco en poudre
- 120g de chocolat noir
- 25 cl de lait de coco
- 2 oeufs
- 6 cl de rhum ambré

Faire chauffer le lait de coco.
Y ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger et laisser fondre le sucre.
Hors du feu, ajouter la poudre de noix de coco (en garder un peu pour le décor) et mélanger.
Faire fondre le chocolat, et tapisser le fond de tarte, faire prendre un peu.
Casser les oeufs dans un bol et les fouetter.
Verser les oeufs dans le mélange à la noix de coco.
Ajouter le rhum.
Verser cette préparation sur le chocolat.
Enfourner à four chaud (thermostat 7).
Saupoudrer la tarte avec le reste de noix de coco râpée à sa sortie du four.

Voilà j'espère ke tu trouveras ton bonheur!