Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte sablée
- 100 g de chocolat noir (de préférence du 70 %)
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de crème double
- 600 à 800 g de rhubarbe
Bonsoir tlm !!
Tarte au chocolat et à la rhubarbe
Christine ferber
Ingrédients
1 pâte sablée
100 g de chocolat noir (de préférence du 70 %)
100 g de sucre
4 oeufs
100 g de crème double
600 à 800 g de rhubarbe (selon les goûts)
Faire fondre le chocolat à feu doux avec une cuillerée à soupe d'eau. Etaler la pâte sablée dans le moule à tarte puis étaler le chocolat fondu sur le fond de pâte.
Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur. La faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes afin de réduire son acidité. L'égoutter et la disposer harmonieusement, en rang serré, sur le chocolat.
Mélanger le sucre, l'oeuf et la crème. Verser cette préparation sur la rhubarbe.
Faire cuire pendant 30 à 35 mins à 180 °C et servir tiède (lorsque le chocolat est encore fondant) ou froid, selon les goûts.
La prochaine recette de tarte que je mets en ligne, si ça intéresse qqun, c'est celle de la tarte à la rhubarbe et au miel (une amie doit me passer sa recette, secret défense
, très bientôt).Bisous et bonne fin de week end à tous !