Ingrédients
Équivalences
- 20cl de crème liquide
- 250g de chocolat en morceau
- 50g d'amandes éffilées
- 50g de sucre glace
TARTE AU CHOCOLAT AVEC AMANDES CARAMELISEES
Alors: pour une grandeur de plat qui correspond à une pate sablée que tu trouves en supermarché toute prête:
Donc tu mets ta pate dans ton plat, tu la recouvres de papier sulfurisé sur laquelle tu mets des haricots blanc. tu mets ton plat au four pour que la pate cuise (term 8 pdt 15 min environ).
tu fais bouillir 20cl de crème liquide; hors feu, tu lui ajoutes 250g de chocolat en morceau; avec la température de la crème, le chocolat va fondre tout seul; tu attends une dizaine de minutes et tu mélanges le tout.
dans une poële, tu mets 50g d'amandes éffilées et 50g de sucre glace. tu fais cuire jusqu'à ce que les amandes caramélisent. tu les sors de ta poële pour les mettre sur une surface froide. tu attends un peu que ça refroidisse et tu casses le tout en petit morceau.
Ensuite tu mélanges les morceaux d'amandes caramélisés avec le chocolat. Et tu verses le tout sur ta pate.
Puis...au frigo! laisser une très grosse heure avant de servir.
Le top: avant de la mettre au frigo ou juste avant de servir, tu rapes du chocolat sur toute la surface de la tarte; ça te fera une couche de petits morceaux de chocolat! c'est bon et c'est top comme présentation!
Cool BON APPETIT LES GOURMANDES! Cool
Alors: pour une grandeur de plat qui correspond à une pate sablée que tu trouves en supermarché toute prête:
Donc tu mets ta pate dans ton plat, tu la recouvres de papier sulfurisé sur laquelle tu mets des haricots blanc. tu mets ton plat au four pour que la pate cuise (term 8 pdt 15 min environ).
tu fais bouillir 20cl de crème liquide; hors feu, tu lui ajoutes 250g de chocolat en morceau; avec la température de la crème, le chocolat va fondre tout seul; tu attends une dizaine de minutes et tu mélanges le tout.
dans une poële, tu mets 50g d'amandes éffilées et 50g de sucre glace. tu fais cuire jusqu'à ce que les amandes caramélisent. tu les sors de ta poële pour les mettre sur une surface froide. tu attends un peu que ça refroidisse et tu casses le tout en petit morceau.
Ensuite tu mélanges les morceaux d'amandes caramélisés avec le chocolat. Et tu verses le tout sur ta pate.
Puis...au frigo! laisser une très grosse heure avant de servir.
Le top: avant de la mettre au frigo ou juste avant de servir, tu rapes du chocolat sur toute la surface de la tarte; ça te fera une couche de petits morceaux de chocolat! c'est bon et c'est top comme présentation!
Cool BON APPETIT LES GOURMANDES! Cool