Tarte au chocolat et aux poires

1 sept. 2004

Salut!

J'ai écrit sur le forum chocolat pour demander si quelqu'un connaissait une recette de tarte poire-choco, et je n'ai pas encore eu de réponse! Le problème, c'est que mes poires vont bientôt rendre l'âme! Aidez-moi!

D'ailleurs, si vous connaissez une autre idée de recette sympa avec des poires et du chocolat, je suis preneuse!

A plus!

2 Recette sept. 2004

Tarte au chocolat et aux poires

Ingrédients Équivalences

200 gr de chocolat dessert
4 poires
1 paquet de pâte brisée ou sablée
2 oeufs
5 cl de créme fraîche
1 cuil à s rase de farine
60 gr de beurre
60 gr de sucre
1/2 verre à liqueur d'alcool de poire

D'ailleurs, si vous connaissez une autre idée de recette sympa avec des poires et du chocolat, je suis preneuse!

A plus!

Soussoune a écrit :

Tarte au chocolat et aux poires.

Pour 8 personnes.
Préparation 20 mn. Cuisson 30 mn.
200 gr de chocolat dessert.- 4 poires.-1 paquet de pâte brisée ou sablée.
2 oeufs -5 cl de créme fraîche. 1 cuil à s rase de farine.-60 gr de beurre.-60 gr de sucre.-1/2 verre à liqueur d'alcool de poire ( fac ).
Préchaufer à 220°
Dans un moule à tarte étalez la feuille de papier sulfurisé qui entour la pâte ,puis la pâte elle -même. Piquez -la de coups de fourchette.
Faite la précuire 5 mn.-Pelez et épépinez les poires.Passez-les au mixer et verser la purée obtenue dans un saladier.Ajoutez la créme légerement fouettée,la farine le sucre ,l'alcool et les oeufs.
Versez le mélange sur le fond de tarte .
Laissez cuire environ 25 mn .
Pendant ce temps faites fondre le chocolat et le beurre au bain- marie,puis nappez la tarte de ce chocolat fondu.
Laissez prendre 2 h au réfrigérateur.

Rirette.