sophie21 bonjour, je viens de préparer la pâte pour faire cette belle tarte, mais est-ce que tu penses que je peux la faire dans un cercle, je n'aurai pas le "trottoir" et on verra les démarcations. est-ce que la ganache tiendra? ou faut-il ajouter de la gélatine?
Tarte aux trois chocolats cacao-cannelle
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sophie21 bonjour, je viens de préparer la pâte pour faire cette belle tarte, mais est-ce que tu penses que je peux la faire dans un cercle, je n'aurai pas le "trottoir" et on verra les démarcations. est-ce que la ganache tiendra? ou faut-il ajouter de la gélatine?
Mounette1602 a écrit :
Bonjour,
il te suffit de relever les bords pour avoir un "trottoir", c'est ce que je fais si je cuis une pâte à tarte dans un cercle.
Et sinon, pas besoin de gélatine, ca tient bien
Tiens nous au courant
sophie, je voulais PAS de trottoir, justement, c'est pour ça que je demandais si les ganaches ne vont pas couler une fois le cercle retiré.
sophie, je voulais PAS de trottoir, justement, c'est pour ça que je demandais si les ganaches ne vont pas couler une fois le cercle retiré.
Mounette1602 a écrit :
Ah désolée je n'avais pas compris, j'ai du lire trop vite. Alors du coup, je sais pas trop quoi te répondre, je pense qu'il faut que tu laisses assez longtemps au frigo et ça devrait le faire, même sans gélatine, du moment que les ganaches sont bien prises ca devrait pas couler
Verdict: la tarte est super bonne! Ayant fait goûter celle là et celle à la crème brûlée, les 3 gourmands m'ont dit " celle là est meilleure on la préfère"! lol.
Mais je pense aussi que la pâte à tarte y est pour quelque chose! Rien à voir avec une pâte du commerce! Pas difficile à faire en plus! JE sens que je vais souvent en avoir au congel lol.
Encore une fois merci pour cette tarte Sophie!
Mais je pense aussi que la pâte à tarte y est pour quelque chose! Rien à voir avec une pâte du commerce! Pas difficile à faire en plus! JE sens que je vais souvent en avoir au congel lol.
Encore une fois merci pour cette tarte Sophie!
Les proportions sont pour une tarte de 8 personnes?
oui 8 personnes ca me parait bien Samir13
Je n'ai qu'un mot à dire : divine !
Le seul problème que j'ai eu c'est que la tarte n'a pas eu le temps de "prendre", elle a été avalée avant
La prochaine fois, je la fais la veille et je la cache...
Vraiment, je conseille cette recette à tout le monde : la pâte est excellente, je ne ferai plus que celle-là
En plus cette recette est ultra-rapide.
Euh... En fait j'ai fait la pâte sablée de Felder...
Merci SOPHIE
Le seul problème que j'ai eu c'est que la tarte n'a pas eu le temps de "prendre", elle a été avalée avant
La prochaine fois, je la fais la veille et je la cache...
Vraiment, je conseille cette recette à tout le monde : la pâte est excellente, je ne ferai plus que celle-là
En plus cette recette est ultra-rapide.
Euh... En fait j'ai fait la pâte sablée de Felder...
Merci SOPHIE
Je suis contente que la recette te plaise anjuma : moi aussi j'ai adopté définitvement la pâte de Felder
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