Ingrédients
Équivalences
- 250 gr pâte sucrée
- 5-6 poires
- ganache au chocolat (200 gr crème fraîche, 200 gr chocolat fondant)
La voilà:
Tarte aux poires et chocolat
- 250 gr pâte sucrée
- poires (5-6)
- ganache au chocolat
GANACHE AU CHOCOLAT
200 gr crème fraîche
200 gr chocolat fondant
Couper le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole. Entretemps faire bouillir la crème fraîche et la verser sur le chocolat. Remuer.
1. Tapisser le fond d'un moule de pâte sucrée. Cuire en blanc pour 10 minutes environ à 160°.
2. Éplucher les poires, les couper en deux et les mettre dans le moule.
3. Préparer une ganache au chocolat et la verser sur les poires.
Tarte aux poires et chocolat
- 250 gr pâte sucrée
- poires (5-6)
- ganache au chocolat
GANACHE AU CHOCOLAT
200 gr crème fraîche
200 gr chocolat fondant
Couper le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole. Entretemps faire bouillir la crème fraîche et la verser sur le chocolat. Remuer.
1. Tapisser le fond d'un moule de pâte sucrée. Cuire en blanc pour 10 minutes environ à 160°.
2. Éplucher les poires, les couper en deux et les mettre dans le moule.
3. Préparer une ganache au chocolat et la verser sur les poires.