Ingrédients
Équivalences
- pâte brisée
- rondelles de bananes
- 2 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillerées à soupe de noix de coco
- sachet de sucre vanillé
- environ 30 cl de lait (ou crème)
- 200g de chocolat
- une briquette de crème UHT de 20 cl
voici la recette que je fais pour la tarte bananes-chocolat :
je mets une pâte brisée dans le plat à tarte , je la pique avec une fourchette , puis je mets des rondelles de bananes dessus .
Je prépare un flan : je mélange 2 oeufs , 3 grosses cuillerées à soupe de farine , 3 de sucre en poudre , et 3 de noix de coco . J'ajoute un sachet de sucre vanillé , puis à peu près 30 cl de lait ( normalement , c'est de la crème qu'on doit mettre , mais bon ... avec du lait , c'est bon aussi ) .
Je verse le flan bien mélangé sur la pâte avec les bananes , et je mets au four sur 180° . Pour le temps de cuisson , je n'ai pas fait attention hier : je fais " à l'oeil " , et je sors la tarte quand elle commence à brunir un peu .
Ensuite , quand la tarte a un peu refroidi , j'ajoute une ganache par-dessus : 200g de chocolat fondu avec une briquette de crème UHT de 20 cl . Je lisse bien le chocolat et je mets au frigo pour que ça durcisse ( sur les photos , la ganache avait pris un coup de chaud ; normalement , elle est + ferme )
Voili voilou , bon app' !