Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 120g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3 blancs d’œufs
- 100g de chocolat pâtissier noir
- 100g de crème fraîche
- 300g de pâte brisée
Bonjour 
Tarte Choco-coco:
Pour 6 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn th 7-210° (jusqu'à que la noix de coco soit légèrement dorée !
Ingrédients :
Garniture :
- 50g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 120g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3 blancs d’œufs
Nappage :
- 100g de chocolat pâtissier noir
- 100g de crème fraîche
300g de pâte brisée
Préparation :
1/ Etaler la pâte au rouleau et la déposer dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. La piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15 mn. (Mettre un support dedans pour l’éviter de gonfler).
2/ Pendant ce temps, préparer la garniture : faire fondre le beurre à feu très doux. Hors du feu, ajouter le sucre, la noix de coco et le rhum. Bien mélanger.
3/ Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur le fond de tarte précuit encore chaud. Remettre au four environ 25 minutes (la garniture ne doit pas trop jaunir.
4/ Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec un peu d’eau soit au bain-marie, soit au micro-ondes (micro-ondes : 1 tablette de chocolat + 2 cuillères à soupe d’eau à chauffer pendant 2 minutes, puissance moyenne).
5/ Ajouter la crème fraîche au chocolat et mélanger.
Verser ce glaçage sur la tarte encore chaude.
Servir froid. (Meilleur fait la veille ou le matin pour le soir).
Décorer avec un peu de noix de coco râpée
Bon appêtit !!
Tarte Choco-coco:
Pour 6 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn th 7-210° (jusqu'à que la noix de coco soit légèrement dorée !
Ingrédients :
Garniture :
- 50g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 120g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 3 blancs d’œufs
Nappage :
- 100g de chocolat pâtissier noir
- 100g de crème fraîche
300g de pâte brisée
Préparation :
1/ Etaler la pâte au rouleau et la déposer dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. La piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15 mn. (Mettre un support dedans pour l’éviter de gonfler).
2/ Pendant ce temps, préparer la garniture : faire fondre le beurre à feu très doux. Hors du feu, ajouter le sucre, la noix de coco et le rhum. Bien mélanger.
3/ Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur le fond de tarte précuit encore chaud. Remettre au four environ 25 minutes (la garniture ne doit pas trop jaunir.
4/ Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec un peu d’eau soit au bain-marie, soit au micro-ondes (micro-ondes : 1 tablette de chocolat + 2 cuillères à soupe d’eau à chauffer pendant 2 minutes, puissance moyenne).
5/ Ajouter la crème fraîche au chocolat et mélanger.
Verser ce glaçage sur la tarte encore chaude.
Servir froid. (Meilleur fait la veille ou le matin pour le soir).
Décorer avec un peu de noix de coco râpée
Bon appêtit !!