Tarte aux fraises au chocolat fondu

500 g de fraises
250 g de farine
50 g de sucre
125 g de beurre mou
1 oeuf
250 g de chocolat noir
4 cuil à soupe de confiture de fraises
1 pincée de sel

dans un saladier, mélangez le sucre, l'oeuf, la pincée de sel. ajoutez la farine. travaillez la préparation à la spatule, puis avec les mains.
incorporez le beurre en petits morceaux. pétrissez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. étalez et garnissez-en un moule à tarte.

tapissez l'intérieur de papier d'aluminium pour éviter que les bords ne s'affaissent. mettez à cuire th.6 (180°c) pendant 30 minutes.
une fois cuite, laissez la pâte refroidir.

lavez, équeuter et séchez les fraises.
dans une petite poêle, faites fondre le chocolat à feu doux. hors du feu, ajoutez la moitié de la confiture et garnissez le fond de tarte de ce mélange. disposez alors les fraises et recouvrez avec le reste de la confiture.

conseil: disposez quelques haricots secs sur le papier d'alu pour que la pâte ne gonfle pas.