Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 100g de noix de coco
- 2 c à s jus de citron
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de chocolat pâtissier
- 20cl de crème fraiche
Tarte coco-chocolat
moi, je fais 1 pâte sablée au lieu d'1 pâte brisée
Garniture il te faut:
50 g de beurre
80 g de sucre en poudre
100 g de noix de coco
2 c à s jus de citron
2 blanc d'oeufs
Nappage
100 g de chocolat pâtissier
20 cl de crème fraiche
tu etales ta pâte sablée ds le moule chemisé de papier sulfurisé.Pdt que tu prépares ta garniture mets ton moule au frigo ( ssurtout pr cette chaleur sinon ta pâte n'aura pas de tenue
)
Prépares la garniture donc:
Fais fondre le beurre à feu très doux , hors du feu, ajoutes le sucre, la noix de coco, le jus de citron ( à défaut aussi tu peux utiliser 2 c à s de whisky ) Mélanges bien.
Fais monter les blancs d'oeufs en neige ferme incorpores les délicatement à la préparation.
Ressort ta pâte du frigo et verses y la garniture .
Remets au four et cuit cette tarte pdt 25 mn.
Prépares le nappage
Casses le chocolat , fais le fondre avec 1 c à c de beurre au micro ondes.
Dés qu'il fondu ajoutes lui la crème fraiche etmélanges.
Dés que la tarte est cuite encore chaude , verses dessus le nappage , égalises la surface et laisses refroidir.
* tu peux bien sûr la faire avec la pâte brisée ou même avec 1 pâte feuilletée, alors là , tu précuit ton fond de tarte à blanc avant de le garnir.
Source: saveurs et chocolat. Ed: LM
moi, je fais 1 pâte sablée au lieu d'1 pâte brisée
Garniture il te faut:
50 g de beurre
80 g de sucre en poudre
100 g de noix de coco
2 c à s jus de citron
2 blanc d'oeufs
Nappage
100 g de chocolat pâtissier
20 cl de crème fraiche
tu etales ta pâte sablée ds le moule chemisé de papier sulfurisé.Pdt que tu prépares ta garniture mets ton moule au frigo ( ssurtout pr cette chaleur sinon ta pâte n'aura pas de tenue
)Prépares la garniture donc:
Fais fondre le beurre à feu très doux , hors du feu, ajoutes le sucre, la noix de coco, le jus de citron ( à défaut aussi tu peux utiliser 2 c à s de whisky
) Mélanges bien.Fais monter les blancs d'oeufs en neige ferme incorpores les délicatement à la préparation.
Ressort ta pâte du frigo et verses y la garniture .
Remets au four et cuit cette tarte pdt 25 mn.
Prépares le nappage
Casses le chocolat , fais le fondre avec 1 c à c de beurre au micro ondes.
Dés qu'il fondu ajoutes lui la crème fraiche etmélanges.
Dés que la tarte est cuite encore chaude , verses dessus le nappage , égalises la surface et laisses refroidir.
* tu peux bien sûr la faire avec la pâte brisée ou même avec 1 pâte feuilletée, alors là , tu précuit ton fond de tarte à blanc avant de le garnir.
Source: saveurs et chocolat. Ed: LM