Ingrédients
Équivalences
- Une croûte de tarte (brisée ou sablée)
- 3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse
- 120 gr de chocolat blanc
- 225 gr de chocolat noir coupés en petits morceaux
- 70 gr de sucre cristallisé
- 4 dl de crème fraîche
Bonjour à tous et à toutes, moi p'tite nouvelle, moi très gourmande surtout de chocolat.
Essayez ma tarte marbrée au 2 chocolats, un pur régal, on vient de loin pour la déguster à la maison
-Une croûte de tarte (brisée ou sablée).
La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroisisse avant de la garnir.
-3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse.
-120 gr de chocolat blanc
Garniture chocolat Victoria :
-225 gr de chocolat noir coupés en petits morceaux
-70 gr de sucre cristallisé
-4 dl de crème fraîche
Faire fondre le chocolat avec le sucre au bain-marie, en tournant sans arrêt pour obtenir un crème lisse.
Ajouter la crème fraîche et continuer à tourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez complètment refroidir avant de remplir la croûte de tarte, sans le laisser durcir.
Chocolat blanc: Pour le faire fondre, le casser en petits morceaux, le poser dans un bol en verre, couvrir d'un film plastique et placer dans un endroit chaud (four à 35° convient très bien) jusqu'à ce qu'il soit ramolli. remuer le chocolat pour le rendre lisse, ajouter la crème et bien mélanger. mettre de côté.
Répartir la crème Victoria dans la croûte de tarte. Verser le chocolat blanc fondu en filet sur la garniture et, avec un couteau pointu, enfoncer le chocolat blanc dans le noir pour donner un effet marbré.
Mettre la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qe la garniture soit prise, si possible toute la nuit.
Si cela vous tente vous pouvez mettre dessus un décor avec des feuiles de chocolat (très joli)
Régalez-vous, c'est un délice!
Essayez ma tarte marbrée au 2 chocolats, un pur régal, on vient de loin pour la déguster à la maison
-Une croûte de tarte (brisée ou sablée).
La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroisisse avant de la garnir.
-3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse.
-120 gr de chocolat blanc
Garniture chocolat Victoria :
-225 gr de chocolat noir coupés en petits morceaux
-70 gr de sucre cristallisé
-4 dl de crème fraîche
Faire fondre le chocolat avec le sucre au bain-marie, en tournant sans arrêt pour obtenir un crème lisse.
Ajouter la crème fraîche et continuer à tourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez complètment refroidir avant de remplir la croûte de tarte, sans le laisser durcir.
Chocolat blanc: Pour le faire fondre, le casser en petits morceaux, le poser dans un bol en verre, couvrir d'un film plastique et placer dans un endroit chaud (four à 35° convient très bien) jusqu'à ce qu'il soit ramolli. remuer le chocolat pour le rendre lisse, ajouter la crème et bien mélanger. mettre de côté.
Répartir la crème Victoria dans la croûte de tarte. Verser le chocolat blanc fondu en filet sur la garniture et, avec un couteau pointu, enfoncer le chocolat blanc dans le noir pour donner un effet marbré.
Mettre la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qe la garniture soit prise, si possible toute la nuit.
Si cela vous tente vous pouvez mettre dessus un décor avec des feuiles de chocolat (très joli)
Régalez-vous, c'est un délice!