Tarte moelleuse à la banane

1 juin 2004

Bonjour,

est-ce que quelqu'un a déjà teste cette recette (dans les fiches recettes): je viens de le mettre au four, mais le gâteau au chocolat me parait super liquide, j'ai l'impression qu'il y a beaucoup de lait pour la quantité de chocolat!!!

du coup j'hésite a en faire un autre pour ce soir...

2 juin 2004

coucou ,moi j'en ai un ! mais attention hyper rapidos loll
je prends une préparation toute prête pour gâteau au chocolat tu sais celle molle en super et j'y rajoute une ou deux bananes une cuillère de crem fraîche et un c a s de rhum ( aussi deux de noix de coco miammm) et hop au four délicieux rapide pratique et sans problemeeeee lolll a bientottttttttttttt

3 Recette juin 2004

Tarte moelleuse aux bananes au chocolat

Ingrédients Équivalences

100 g de chocolat à 50%
3 oeufs
2 bananes
100 g de beurre bien froid
10 g de beurre pommade
50 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
50 g de farine

moi je fais toujours celle que j'ai vu faire dans une émission culinaire à la télé(avec Robuchon):Tarte moelleuse à la banane(en fait ya pas de fond de tarte ,c'est une préparation liquide)

Pour 4 personnes
100 g de chocolat à 50%
3 œufs
2 bananes
100 g de beurre bien froid
10 g de beurre pommade
50 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
50 g de farine

Couper 100 g de chocolat en petits morceaux.

Faire fondre au bain-marie (frémissant) 100 g de chocolat avec 100 g de beurre bien froid coupé en petits morceaux tout en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois. Dés que le mélange est bien homogène, retirer le récipient du bain-marie. Réserver à température ambiante.

2) Fouetter énergiquement 3 œufs entiers avec 50 g de sucre semoule. Incorporer ensuite, sans trop fouetter, 40 g de farine tamisée, puis le chocolat fondu.

3) Préchauffer le four à 180°C, en position ventilée de préférence.

4) Beurrer et fariner 1 moule à tarte en porcelaine de préférence ou en verre de 20 à 24 cm de diamètre (les moules en métal sont déconseillés).

Eplucher 2 bananes puis les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.

5) Verser l'appareil au chocolat dans le moule, disposer ensuite harmonieusement dessus les tranches de banane.

Glisser le moule dans le four et compter 15 minutes de cuisson à 180°C.

6) La cuisson terminée, laisser tiédir la tarte, la saupoudrer d'un soupçon de sucre glace et la déguster sans attendre.

4 sept. 2004

Bonsoir à toutes et à tous.
J'ai essayé cette recette hier et en fait je crois que j'ai du faire quelque chose de travers, car la moitié haute du gâteau était bien cuite, mais la basse était cuite comme un flan

J'aimerais savoir si vous saviez pourquoi. Je n'ai pas de micro ondes, donc j'ai fait fondre le chocolat avec le lait sur feu doux. Est ce que ça pourrait venir de là ? Et je n'ai pas mis beurre et farine au fond du moule, mais du papier cuisson. Mais je ne pense pas que ce soit ça qui ai fait ça. A part ça je l'ai trouvé plutôt facile à faire et bon.