Ingrédients
Équivalences
- 75 g de beurre mou
- 1 petit oeuf
- 125 g de farine
- 1 cuil. à soupe de poudre de noisettes
- 50g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel
- 250g de chocolat extra dry
- 2 jaunes d'oeufs
- 20cl de crème fraiche
- 20g de beurre ramolli
- 100g de noisettes entières
Bonsoir à tous!Cette recette est sympa,pratique pour les gouters et très appréciée!Pour cela il vous faut:
pate:
*75 g de beurre mou
*1 petit oeuf
*125 g de farine
*1 cuil. à soupe de poudre de noisettes
*50g de sucre glace
*1 sachet de sucre vanillé
*sel
garniture:
*250g de chocolat extra dry
*2 jaunes d'oeufs
*20cl de crème fraiche
*20g de beurre ramolli
*100g de noisettes entières
Réalisation:
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance,ou placez-le 20 secondes au micro-ondes.
Dans une terrine,travaillez le beurre en pommade,puis incorporez le sucre glace,la poudre de noisettes,une pincéede sel,le sucre vanillé,l'oeuf entier et la farine.
Mélangez rapidement pour obtenir une pate souple.
Roulez-la en boule,enveloppez-la de film étirable et placez-la pendant 3 heures au frais.
Sortez-la du réfrigérateur,laissez-la à température ambiante pendant 15 minutes,puis étalez-la.
Garnissez-en un moule à tarte beurré et fariné,et piquez-la à la fourchette.
Remettez au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à180°C.
Recouvrez la pate de papier sulfurisé et de haricots secs et faites-la cuire "à blanc" pendant 30 minutes.
Laissez refroidir.
Faites griller les noisettes,puis concassez-les.
Hachez le chocolat.
Portez la crème à ébullition,puis hors du feu versez le chocolat haché en remuant vivement.
Laissez tiédir avant d'ajouter le beurre,les jaunes et les noisettes.
Mélangez bien et recouvrez le fond de tarte avec cette préparation.
Servez ce moelleux avec un boule de glace au café!
BON APPETIT!
