Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine (400ml)
- 50 ml de maizena
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (15 ml)
- 4 cerneaux de nois écrasés
- 180 gr de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)
- 40 ml d'eau
- 200gr de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- 20 gr de beurre
- 100 gr de sucre en poudre (100 ml)
- 125 de cerneaux de noix
- 10 grains de raisins blancs ( pas raisins secs)
- 25 ml de caramel
une recette prise dans un de mes livres tupperware..
par contre désolée pour les conversion ml / gr j'espère que ça ne vous empechera pas de la faire ....
TARTE NOIX /CHOCOLAT AUX RAISINS CARAMELISES
pour 8 personnes
pate
-200gr de farine (400ml)
-50 ml de maizena
-1 pincée de sel
-1 cuillère à soupe de sucre (15 ml)
-4 cerneaux de nois écrasés
-180 gr de beurre
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)
-40 ml d'eau
garniture
-200gr de chocolat noir
-200 ml de crème liquide
-20 gr de beurre
-100 gr de sucre en poudre (100 ml)
-125 de cerneaux de noix
10 grains de raisins blancs ( pas raisins secs)
-25 ml de caramel
*dans un saladier, mélanger à l'aide d'une fourchette :
farine, maizena, sel, sucre, noix écrasées et beurre jusqu'à obtention d'une pate sableuse
ajouter le jaune d'oeuf, l'eau, le vinaigre pour obtenir une boule de pate.
*disposer la pate à la main dans un moule à tarte. piquer le fond avec une fourchette et placer 10 mn au réfrigérateur avant de la faire cuire environ 40 mn th 6 ou 180 °c.
*Préparer la garniture:
fondre le chocolat au bain-marie, hors du feu, ajouter la crème liquide et remuer à l'aide du fouet puis ajouter le beurre et le sucre .bien mélanger.
*disposer les 3/4 des noix sur le fond de tarte et recouvrir de garniture
placer au frais 2 h.
*au moment de servir, faire un caramel liquide et y tremper les grains de raisins que l'on dispose ensuite sur la tarte aved les cerneaux de noix restants
par contre désolée pour les conversion ml / gr j'espère que ça ne vous empechera pas de la faire ....
TARTE NOIX /CHOCOLAT AUX RAISINS CARAMELISES
pour 8 personnes
pate
-200gr de farine (400ml)
-50 ml de maizena
-1 pincée de sel
-1 cuillère à soupe de sucre (15 ml)
-4 cerneaux de nois écrasés
-180 gr de beurre
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)
-40 ml d'eau
garniture
-200gr de chocolat noir
-200 ml de crème liquide
-20 gr de beurre
-100 gr de sucre en poudre (100 ml)
-125 de cerneaux de noix
10 grains de raisins blancs ( pas raisins secs)
-25 ml de caramel
*dans un saladier, mélanger à l'aide d'une fourchette :
farine, maizena, sel, sucre, noix écrasées et beurre jusqu'à obtention d'une pate sableuse
ajouter le jaune d'oeuf, l'eau, le vinaigre pour obtenir une boule de pate.
*disposer la pate à la main dans un moule à tarte. piquer le fond avec une fourchette et placer 10 mn au réfrigérateur avant de la faire cuire environ 40 mn th 6 ou 180 °c.
*Préparer la garniture:
fondre le chocolat au bain-marie, hors du feu, ajouter la crème liquide et remuer à l'aide du fouet puis ajouter le beurre et le sucre .bien mélanger.
*disposer les 3/4 des noix sur le fond de tarte et recouvrir de garniture
placer au frais 2 h.
*au moment de servir, faire un caramel liquide et y tremper les grains de raisins que l'on dispose ensuite sur la tarte aved les cerneaux de noix restants