Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 1 grosse boîte de poires williams
- 250g de chocolat
- 50g de beurre
- 50g de crème
Voici un mix' de différentes recettes :
Pâte sablée
150g farine
75g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
1/3 de sachet de levure chimique
Frotter légèrement du bout des doigts la farine et le beurre bien froid (en petits morceaux). Faire vite pour que le beurre ne fonde pas.
Ajouter le sucre, le sel, la levure, mélanger.
Rassembler en un tas, faire un trou et mettre l'oeuf au milieu. Mélanger et pétrir.
Laisser reposer la pâte au moins une heure, au frais.
Cuire à blanc 20 min, th 7.
Garniture
1 grosse boîte de poires williams
250g de chocolat
50g de beurre
50g de crème
Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et la crème.
Lorsque la pâte est cuite, verser le mélange dessus.
Couper les poires en lamelles et les poser sur le dessus.
Laisser refroidir.
C'est tout bête à faire la fleur au milieu, du moment que les lamelles sont fines.
Pour les morceaux, je conseille de les poser sur la lame d'un couteau pour les déposer plus facilement sur le chocolat.
Bon appétit!
Pâte sablée
150g farine
75g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
1/3 de sachet de levure chimique
Frotter légèrement du bout des doigts la farine et le beurre bien froid (en petits morceaux). Faire vite pour que le beurre ne fonde pas.
Ajouter le sucre, le sel, la levure, mélanger.
Rassembler en un tas, faire un trou et mettre l'oeuf au milieu. Mélanger et pétrir.
Laisser reposer la pâte au moins une heure, au frais.
Cuire à blanc 20 min, th 7.
Garniture
1 grosse boîte de poires williams
250g de chocolat
50g de beurre
50g de crème
Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et la crème.
Lorsque la pâte est cuite, verser le mélange dessus.
Couper les poires en lamelles et les poser sur le dessus.
Laisser refroidir.
C'est tout bête à faire la fleur au milieu, du moment que les lamelles sont fines.
Pour les morceaux, je conseille de les poser sur la lame d'un couteau pour les déposer plus facilement sur le chocolat.
Bon appétit!
