Ingrédients
Équivalences
- 350 g de pate brisee
- 5 petites poires
- 100 g de chocolat noir
- 70 g de creme fraiche epaisse
- 50 g de sucre
- 40 g de beurre
- 50 g de poudre d'amende
- 1 oeuf entier + 1 jaune
Chers gourmands et gourmandes,
voila une recette toute facile et qui presente bien!
Pour 8 pers.:
* 350 g de pate brisee
* 5 petites poires (2 gros pots de poires en boite, mais il en reste...)
* 100 g de chocolat noir
* 70 g de creme fraiche epaisse
* 50 g de sucre
* 40 g de beurre
* 50 g de poudre d'amende
* 1 oeuf entier + 1 jaune
voila une recette toute facile et qui presente bien!
Pour 8 pers.:
* 350 g de pate brisee
* 5 petites poires (2 gros pots de poires en boite, mais il en reste...)
* 100 g de chocolat noir
* 70 g de creme fraiche epaisse
* 50 g de sucre
* 40 g de beurre
* 50 g de poudre d'amende
* 1 oeuf entier + 1 jaune
- Prechauffer votre four a 210°C
Etaler votre pate brisee dans un moule a tarte prealablement beurre.
Faire chauffer la creme a feu doux.
Au 1er bouillon, retirer du feu et ajouter le chocolat en morceau.
Quand la consistance est epaisse, ajouter le jaune d'oeuf et 15 g de beurre, puis etaler sur la pate brisee et reserver au frais.
Dans un petit recipient, melanger le reste du beurre (fondu) avec le sucre, la poudre d'amende et l'oeuf.
Diposer vos 1/2 poires sur la pate (et le chocolat) en forme fleur, face bombee vers l'extérieur, en laissant des espaces de 2 cm (au moins)entre chaque 1/2 poires.
Combler ces espaces avec le melange a base de poudre d'amende, en evitant d'en mettre trop sur les poires (cela se vera apres cuisson).
Faire cuire 25 min (le melange a base de poudre d'amende doit dorer).
Servir froid.
