Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 125 g de beurre demi-sel ramolli
- 3 jaunes d'oeufs
- 40 g de cacao non sucré
- 90 g de sucre
- 150 g de chocolat noir à dessert
- 15 cl de crème fraiche
- 40 g de beurre doux
Bonjour,
Voici encore une recette de tarte au chocolat, mais avec une pate sablée salée
Tarte sablée bretonne au chocolat
(source : Cuisine Actuelle)
Préparation : 30 min
Réfrigération : 1h
Cuisson : 20 min
Pate :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
125 g de beurre demi-sel ramolli
3 jaunes d'oeufs
40 g de cacao non sucré
90 g de sucre
Garniture :
150 g de chocolat noir à dessert
15 cl de crème fraiche
40 g de beurre doux
Préparation de la pate
Mélanger dans un grand bol la farine, le cacao et la levure.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
Ajouter le beurre demi-sel bien ramolli, puis le mélange farine, levure et cacao.
Etaler la pate, garnir un moule à tarte et laisser 1h au frigo.
Préparation de la garniture
Verser la crème fraiche dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Laisser fondre sur feu moyen. Hors du feu, incorporer le beurre doux en morceaux. Réserver
Cuisson du fond de tarte
Faire cuire le fond de tarte 20 min au four à 160°C.
Il y a de la levure dans la pate, elle gonfle donc beaucoup : c'est normal !
Laisser complètement refroidir.
Et pour finir...
Recouvrir le fond de tarte de la crème au chocolat. Garder au frais jusqu'au moment du service.
Cette tarte est originale, vraiment délicieuse
(parole de gourmande !) mais assez calorique et nourrissante !!
A faire pour un gouter ou comme dessert après un repas léger...
A bientot !
Voici encore une recette de tarte au chocolat, mais avec une pate sablée salée
Tarte sablée bretonne au chocolat
(source : Cuisine Actuelle)
Préparation : 30 min
Réfrigération : 1h
Cuisson : 20 min
Pate :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
125 g de beurre demi-sel ramolli
3 jaunes d'oeufs
40 g de cacao non sucré
90 g de sucre
Garniture :
150 g de chocolat noir à dessert
15 cl de crème fraiche
40 g de beurre doux
Préparation de la pate
Mélanger dans un grand bol la farine, le cacao et la levure.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.
Ajouter le beurre demi-sel bien ramolli, puis le mélange farine, levure et cacao.
Etaler la pate, garnir un moule à tarte et laisser 1h au frigo.
Préparation de la garniture
Verser la crème fraiche dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Laisser fondre sur feu moyen. Hors du feu, incorporer le beurre doux en morceaux. Réserver
Cuisson du fond de tarte
Faire cuire le fond de tarte 20 min au four à 160°C.
Il y a de la levure dans la pate, elle gonfle donc beaucoup : c'est normal !
Laisser complètement refroidir.
Et pour finir...
Recouvrir le fond de tarte de la crème au chocolat. Garder au frais jusqu'au moment du service.
Cette tarte est originale, vraiment délicieuse
(parole de gourmande !) mais assez calorique et nourrissante !! A faire pour un gouter ou comme dessert après un repas léger...
A bientot !