Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 4 blancs d'œufs
Tartelettes au chocolat sans pâte
Pour 6 tartelettes :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 4 blancs d'œufs
- 1 cc d'extrait de café liquide
1/ Beurrez des moules à tartelettes et placez-les au congélateur. Préchauffez le four à th. 7.
2/ Chauffez le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il "brunisse". Filtrez-le dans une passoire fine. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3/ Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez les blancs d'œufs non battus. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4/ Mélangez ensuite avec le beurre fondu et le chocolat.Parfumez d'extrait de café.
5/ Remplissez les moules, pas jusqu'en haut car les tartelettes gonflent à la cuisson. Faites cuire environ 15 min.
6/ Laissez refroidir totalement. Décorez avec du chocolat blanc fondu à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue de décoration. Dégustez !
Pour finir ... Pour la déco vous pouvez ajouter des amandes effilées avant la cuisson.
Nad
Pour 6 tartelettes :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 4 blancs d'œufs
- 1 cc d'extrait de café liquide
1/ Beurrez des moules à tartelettes et placez-les au congélateur. Préchauffez le four à th. 7.
2/ Chauffez le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il "brunisse". Filtrez-le dans une passoire fine. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3/ Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez les blancs d'œufs non battus. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4/ Mélangez ensuite avec le beurre fondu et le chocolat.Parfumez d'extrait de café.
5/ Remplissez les moules, pas jusqu'en haut car les tartelettes gonflent à la cuisson. Faites cuire environ 15 min.
6/ Laissez refroidir totalement. Décorez avec du chocolat blanc fondu à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue de décoration. Dégustez !
Pour finir ... Pour la déco vous pouvez ajouter des amandes effilées avant la cuisson.
Nad