Tartelettes aux poires, amandes et chocolat

Tartelettes chocolat/amandes/poires

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 rond de pâte feuilletée
- 1 poires (conférence par exemple)
- 2 gros carrés de chocolat
- 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
- 1 gros oeuf
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Découper 4 cercles dans le rond de pâte feuilletée.
Recouvrir de papier sulfurisé deux tôles à tartelettes.
Y tapisser les deux premiers cercles de pâte, en laissant dépasser un peu les bords.

Couper des lamelles de poires, en couvrir les tartelettes.
Mélanger la crème, l'oeuf, l'extrait de vanille, le sucre et la poudre d'amande.
Verser sur les poires.
Poser dessus un carré de chocolat.

Recouvrir du deuxième cercle de pâte et bien coller les bords.
Napper de jaune d'oeuf pour dorer la pâte pendant la cuisson.

Mettre au four Th 6/7 pendant environ 25 mn.

Manger tiède ou froid à votre convenance.

Source: marmiton

Nad