Ingrédients
Équivalences
- 150g de beurre
- 95g de sucre glace
- 30g poudre d'amande
- 1oeuf
- 250g de farine
- 1pincée de sel
- 50g de crème liquide
- 250g de chocolat noir 70%
- 60g beurre
- 4 oeufs
- 50g sucre en poudre
Voici une recette de tarte au chocolat délicieuse.Il est préférable de faire des tartelettes plutôt qu'une tarte pour la découpe de celle ci ,sinon le chocolat va couler!
Pâte sucrée:
150g de beurre
95g de sucre glace
30g poudre d'amande
1oeuf
250g de farine
1pincée de sel
Appareil chocolat:
50g de crème liquide
250g de chocolat noir 70%
60g beurre
4 oeufs
50g sucre en poudre
Préchauffer le four à 170°C
Mélanger les ingrédients de la pâte sucrée dans un robot ,le temps de former une boule de pâte
Garder au frigo 15 min avant de l'abaisser et de la mouler dans votre moule à tartelette
Cuire celles ci pendant 15 min
Fondre au bain Marie le chocolat+ le beurre+ crème
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs
Monter les 4 blancs en neige ,ajouter le sucre pour les serrer à la fin
Ajouter les blancs a l'appareil au chocolat
Garnissez vos fonds de tarte avec le chocolat
Cuire environ 10 min à 170 °C ,le temps qu'il se forme une petite croute sur le dessus mais le milieu reste coulant
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour la décoration
Déguster tiède
Pâte sucrée:
150g de beurre
95g de sucre glace
30g poudre d'amande
1oeuf
250g de farine
1pincée de sel
Appareil chocolat:
50g de crème liquide
250g de chocolat noir 70%
60g beurre
4 oeufs
50g sucre en poudre
Préchauffer le four à 170°C
Mélanger les ingrédients de la pâte sucrée dans un robot ,le temps de former une boule de pâte
Garder au frigo 15 min avant de l'abaisser et de la mouler dans votre moule à tartelette
Cuire celles ci pendant 15 min
Fondre au bain Marie le chocolat+ le beurre+ crème
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs
Monter les 4 blancs en neige ,ajouter le sucre pour les serrer à la fin
Ajouter les blancs a l'appareil au chocolat
Garnissez vos fonds de tarte avec le chocolat
Cuire environ 10 min à 170 °C ,le temps qu'il se forme une petite croute sur le dessus mais le milieu reste coulant
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour la décoration
Déguster tiède
