Torta di ricotta et chocolat

Torta di ricotta e cioccolata
Pour la base et dessus du gateau:
Entre 300g et 350g de farine
100g de sucre
200g de beurre bien froid
1 1/2 cac de levure
1 oeuf
1 cas de lait
Pour la creme:
400g de ricotta
150g de sucre
1 tasse de chocolat coupe en pepites.
Melanger les ingredients pour la pate du gateau, sauf le beurre. Puis couper le beurre bien froid en fines petites tranches et ajouter au reste, travaillant la pate delicatement, qui doit rester plus ou moins en miettes.
Tasser delicatement la moitie de cette pate dans un moule a fond amovible, au prealable beurre et farine.
Melanger la ricotta et le sucre avec une fourchette. Une fois bien melanges, ajouter les morceaux de chocolat et etaler regulierement sur la pate.
Prendre le reste de pate toujours en miette et avec les mains, parsemer ces miettes sur le gateau. En cuisant, ces miettes formeront une pate.
Mettre au four de 50 a 60mn, temperature 160C.
Source: sara