Ail conservé dans l'huile

Coucou,
je viens de découvrir Toinette et J'ADORE! alors je me décide à vous demander un coup de mains.

En février dernier, j'ai goûté dans le sud de la France des gousses d'ail conservées dans de l'huile et miracle, ça se digère merveilleusement bien et on peut même se parler en tête à tête sans asphixier le voisin!!

Seulement voilà, ça venait du supermarché (Auchan) et depuis, impossible de trouver la recette.
Alors si quelqu'un sait quelquechose... n'hésitez pas surtout!!!!

Merci et bonne popote

c'est facile a faire

il faut des têtes d'ails roses c'est les meilleurs

débarrasser les gousses de leurs peaux les mettrent dans des bocaux et les recouvrir d'huile d'olive ,on peut y ajouter des herbes aromatiques ,perso je préfères comme cela

et les mettres de coté ,bien un mois ou plus si on veut

je tiens cette recette du amie qui procédé de cette manière

Merci Merci!

Je vais essayer de suite!!

Par contre je pensais qu'il allait falloir les blanchir, enlever le germe ou quelque chose dans le genre...

Encore 1000 merci

A très bientôt pour de nouveaux conseils, et de nouvelles recettes.

Gros bisous et joyeuses fêtes!!!!!!!!!!!

coucou,hé bien moi pour éviter de perdre l'ail (c'est toujours quand on en a besoin qu on se retrouve avec des gousse vide car trop vieille !! grrr) je les mettais dans un bocal avec de l'huile d'olive et de l'origan et je m'en servais pour faire ma sauce tomate ou piquer une viande.

lila ,non je ne le fais pas cuire

oui il faut enlever le germe

coucou

il parait que pour pouvoir ensuite déguster l'ail confit à l'apéro, il faut que ce soit de l'ail frais que l'on confit, et non de l'ail séché!
Ainsi il n'est pas nécessaire d'enlever le germe puisqu'il n'y en a pas encore.

Moi j'ai que du ail séché, violet donc je vais faire comme fait Angia, en retirant le germe, mais sinon, c'est quand la saison de l'ail frais???

Merci.
Demain c'est réveillon alors bonnes préparations et dégustations.
Ciao

L'ail frais se trouve en été car à partir d'octobre,le germe commence à se former et alors il faut enlever le germe pour toute préparation.

Bonjour,

j'ai récemment fait mariné de l'ail pour le conserver et j'ai suivi la recette suivante: faire tremper 24 heures les gousses d'ail épluchées et crues dans du vinaigre. Vider le vinaigre( le conserver pour des vinaigrettes) et ajouter de l'huile d'olive et des feuilles d'herbes, du poivre, des grains de moutardes, etc. . Attendre quelques jours et consommer.

Mais quelque chose s'est passé et je ne comprends pas le phénomène: mon ail est devenu bleu-vert :S

Je me demandais si quelqu'un a vécu une expérience semblable!

Merci de la réponse!