Cèpes au vinaigre

Bonjour
Qui peut me donner la recette des cèpes au vinaigre à utiliser comme condiments (avec des petits style bouchon de champagne) Merci.

Bonjour ou bonsoir c'est selon ,
Je n'ai pas la recette des cèpes au vinaigre , néanmoins tu peux éventuellement utiliser la même recette que pour les cornichons , sauf qu'il faudrait éventuellement les ébouillanter dans de l'eau très salée
( environ 8 g de gros sel pour 1 L d'eau ) ; Bien les sécher sur du sopalin et ensuite les mettre dans un bocal stérilisé et les recouvrir de vinaigre blanc ( ou vinaigre d'alcool ) .
C'est valable si on a des cèpes à profusion . Pour nous c'est un met de choix , que nous faisons pour les grandes occasions . Nous le faisons sauté avec de l'ail et du persil , comme une garniture une belle entrecôte ou une côte de boeuf ou encore avec un tournedos Rossini .
A bientôt . Amitiés .