Ingrédients
Équivalences
- 4t. de rhubarbe fraiche, hachée
- 2t. de cassonade tassée
- 2t. tomates pelée et épépinée (hachées)
- 1t. vinaigre
- 1/2t. de raisins secs
- 1c. table de graines de moutarde
- 1c. table de gingembre frais rapé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/2 c. thé de sel
- 1/2 c. thé de tabasco
Chutney à la rhubarbe
4t. de rhubarbe fraiche, hachée
2t. de cassonade tassée
2t. tomates pelée et épépinée (hachées)
1t. vinaigre
1/2t. de raisins secs
1c. table de graines de moutarde
1c. table de gingembre frais rapé
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de tabasco
1- Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition dans une grande cocotte.
2- Réduire le feu, et laisser mijoter en brassant de temps en temps pendant environ 1.5h ou 2h.
3- C'est pret losque la préparation aura épaissit et réduit à environ 4 tasses.
4- Verser le chutney dans des pots stériles et hermétique.
4t. de rhubarbe fraiche, hachée
2t. de cassonade tassée
2t. tomates pelée et épépinée (hachées)
1t. vinaigre
1/2t. de raisins secs
1c. table de graines de moutarde
1c. table de gingembre frais rapé
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de tabasco
1- Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition dans une grande cocotte.
2- Réduire le feu, et laisser mijoter en brassant de temps en temps pendant environ 1.5h ou 2h.
3- C'est pret losque la préparation aura épaissit et réduit à environ 4 tasses.
4- Verser le chutney dans des pots stériles et hermétique.