Ingrédients
Équivalences
- 1kg de tomates mures
- 600gr de pulpe de potiron
- 250gr d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 60gr de raisins secs
- 350gr de sucre roux
- 300gre de sucre
- 7dl de vinaigre de cidre
- 2càc de gingembre en poudre
- 1 baton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 1 piment oiseau
Chutney au potiron
1kg de tomates mures
600gr de pulpe de potiron
250gr d'oignons
2 gousses d'ail
60gr de raisins secs
350gr de sucre roux
300gre de sucre
7dl de vinaigre de cidre
2càc de gingembre en poudre
1 baton de cannelle
3 clous de girofle
1 piment oiseau
.Pelez épéninez les tomates, coupés en dés
taillez le potiron en dés
pelez éminceé ail oignons
mettez le tout dans la cocotte
ajoutez sucres et vinaigre raisins, piment canelle et girofle; portez à ébullition.
Cuire à tout petits bouillons env 
50mn, en remuant de temps à autres.
Terminez quand vous obtenez la consistance d'une confiture
otez du feu
enlevez aussitôt la canelle la girofle
prélevez 1/3 de la préparation mixez le et remettez cette purée bien chaude dans la cocotte avec le gingembre, mélangez et mettez en pots.
1kg de tomates mures
600gr de pulpe de potiron
250gr d'oignons
2 gousses d'ail
60gr de raisins secs
350gr de sucre roux
300gre de sucre
7dl de vinaigre de cidre
2càc de gingembre en poudre
1 baton de cannelle
3 clous de girofle
1 piment oiseau
.Pelez épéninez les tomates, coupés en dés taillez le potiron en dés pelez éminceé ail oignons mettez le tout dans la cocotte ajoutez sucres et vinaigre raisins, piment canelle et girofle; portez à ébullition. Cuire à tout petits bouillons env 50mn, en remuant de temps à autres. Terminez quand vous obtenez la consistance d'une confiture otez du feu enlevez aussitôt la canelle la girofle prélevez 1/3 de la préparation mixez le et remettez cette purée bien chaude dans la cocotte avec le gingembre, mélangez et mettez en pots.