Ingrédients
Équivalences
- 400 g de mirabelles
- 1/2 litre de vinaigre
- 40 g de gingembre frais
- 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 75 g de sucre semoule
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d'ail
Bonjour 
Voilà un chutney qui accompagne trés bien les viandes blanche et ....le foie gras
CHUTNEY AUX MIRABELLES
400 g de mirabelles
1/2 litre de vinaigre
40 g de gingembre frais coupé en julienne
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
75 g de sucre semoule
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
Porter le vinaigre à ébullition dans une casserole en inox avec le gingembre, les échalotes, les épices à pain d'épices, le sucre,
le laurier et l'ail.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes
Rajouter les mirabelles etcouper le feu.
Laisser reposer les mirabelles pendant 1 heure avant de mettre dans un autre récipient.
Préserver au frais.
Le chutney ainsi obtenu doit reposer 24 heures pour une meilleure
saveur.
C'est super bon !
Bonne dégustation
Voilà un chutney qui accompagne trés bien les viandes blanche et ....le foie gras
CHUTNEY AUX MIRABELLES
400 g de mirabelles
1/2 litre de vinaigre
40 g de gingembre frais coupé en julienne
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
75 g de sucre semoule
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
Porter le vinaigre à ébullition dans une casserole en inox avec le gingembre, les échalotes, les épices à pain d'épices, le sucre, le laurier et l'ail.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes Rajouter les mirabelles etcouper le feu. Laisser reposer les mirabelles pendant 1 heure avant de mettre dans un autre récipient. Préserver au frais. Le chutney ainsi obtenu doit reposer 24 heures pour une meilleure
saveur.
C'est super bon !
Bonne dégustation