Chutney d'aubergines aux épices

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1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

2 pommes en dés
500g d'aubergines
250g d'oignons hachés
60g de raisins secs
1 pincée de piment
2cs de gingembre en poudre
1 picée de cardamome
2 clous de girofle
500g cassonade
40cl vinaigre vin blanc
sel

CHUTNEY D'AUBERGINES AUX EPICES

Mettre dans une casserole 2 pommes en dés, 500g d'aubergines, 250g d'oignons hachés, 60g de raisins secs, 1 pincée de piment, 2cs de gingembre en poudre, 1 picée de cardamome, 2 clous de girofle. +500g cassonade, 40cl vinaigre vin blanc+sel, cuire à feu doux en marmelade. Mettre en pots

Modifié (août 2006)

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