Citrons confits à l'huile

je ne sais même plus d'ou je sors cette recette mais j'en utilise tellement pour garnir des salades ou accompagner viandes blanches et poissons que ce serait dommage de ne pas vous en faire profiter...

* Citrons non traités
* Huile d’olive vierge
* Gros sel
* Feuilles de laurier

Nettoyer les citrons en frottant la peau avec une brosse. Les couper en rondelles de 5mm d’épaisseur, les placer dans une passoire en alternant couche de citrons-gros sel. Placer la passoire au dessus d’un saladier et laisser égoutter une nuit.

Le lendemain, rincer les rondelles et les sécher avec un torchon. Les mettre en pot en essayant de laisser un espace entre chaque rondelle et remplir d’huile sans laisser de bulle d’air jusqu'à 2cm du bord du pot. Ajouter une feuille de laurier par pot. Fermer et étiqueter. Garder au frigo ou dans un endroit obscure, frais et sec.

Ces citrons sont consommables après deux semaines

Merci amie d'Espagne,pour cette recette.
Elle change un peu de mienne.
Je vais l'essayer.
A Bientot
marie

sympa comme recette

tu les mets dans un bocal normal ? ca ce conserve combien de temps ?

merci

oui dans un bocal normal avec un couvercle propre et tous les deux sterisilés.
ensuite dans un placard tu peux les garder 6 mois sans problème tant que les citrons sont bien couverts d'huile (jamais fait plus longtemps). au frigo ça se conserve un an (après ton huile d'olive pert en qualité)

Tu as vraiment des recette sympas, juste une question, est ce qu'on peut le stériliser car je voudrais l''envoyer par la poste à une amie et je ne voudrais pas avoir de problème pour la conservation,et aussi de peur que le bocal s'ouvre pendant le transport.
Merci

décidément je ne sais pas te répondre! moi je les garde au frigo ou dans le garde mangé
si tu fais un essais tiens nous au courant
merci