Ingrédients
Équivalences
- 6 citrons
- 250 gr de sel fin
- 20 cl d'huile d'olives
Bonjour, voici une recette de citrons confits très facile a réaliser.
INGRÉDIENTS:
6 Citrons ( Pas traités)
250 gr de sel fin
20 Cl d'huile d'olives
RÉALISATION DE LA RECETTE
Bien laver les citrons, les essuyer et couper chaque extrémité.
inciser les citrons en quartiers dans le sens de la hauteur, sans détacher les quartiers.
Ouvrir très délicatement les citrons et saler généreusement l'intérieur.
Refermer les citrons et les disposer dans un grand bocal en verre, bien serrés les uns contre les autres.
Laisser dégorger les citrons dans leurs bocal et au réfrigérateur pendant 4 jours. ensuite verser l'huile d'olives par dessus le jus rendu par les citrons afin d'éviter la formation de moisissures)
Conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines avant de d'utiliser les citrons pou des préparations ( Tajine, salades, brochettes, poissons au four, viande d'agneau etc....)
Avant d'utiliser les citrons il est très important de bien rincer chaques citrons pour désaler.
Bonne cuisine et a bientôt
INGRÉDIENTS:
6 Citrons ( Pas traités)
250 gr de sel fin
20 Cl d'huile d'olives
RÉALISATION DE LA RECETTE
Bien laver les citrons, les essuyer et couper chaque extrémité.
inciser les citrons en quartiers dans le sens de la hauteur, sans détacher les quartiers.
Ouvrir très délicatement les citrons et saler généreusement l'intérieur.
Refermer les citrons et les disposer dans un grand bocal en verre, bien serrés les uns contre les autres.
Laisser dégorger les citrons dans leurs bocal et au réfrigérateur pendant 4 jours. ensuite verser l'huile d'olives par dessus le jus rendu par les citrons afin d'éviter la formation de moisissures)
Conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines avant de d'utiliser les citrons pou des préparations ( Tajine, salades, brochettes, poissons au four, viande d'agneau etc....)
Avant d'utiliser les citrons il est très important de bien rincer chaques citrons pour désaler.
Bonne cuisine et a bientôt
