Comment cuisiner le confit d'oignons

Salut caro76,

le confit d'oignons je l'utilise avec une bon pâté de campagne (fait maison c'est encore mieux) et avec les viandes grillées.
Sinon sur une tartine de pain de campagne c'est excellent !!!!

Bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Et comment le préparer?

mmpegase

Bonjour

hummm, j'adore le confit d'oignons!!!

Pour le préparer c très simple.On coupe fin plein d'oignon, on les fait "fondre" avec un peu dhuile et du beurre dans une poêle. Quand ils sont devenus transparents, on ajoute un peu de sucre et on laisse cuire a nouveau. Il faut compter au minimum 2 heues pour faire un bon confit d'oignons.

Moi, je l'aime beaucoup avec du poisson. Je fais cuire au court bouillon de la dorade (ou autre poisson blanc genre bar, perche...). Je prépare ensuite une sauce a base de crème fraîche (faire bouillir un peu du court bouillon du poisson, ajouter la crème, fouetter et laisser a nouveau bouillir puis baisser le feu et laisser réduire. Ajouter un peu de champagne (ouc du vin blanc avec une c. a café de vinaigre si on n'a pas de champagne). Dans une assiette on dresse le poisson nappé de sa sauce et on dresse a coté le confit d'oignon...miam miam miam

A bientôt et régalez vous, Bacriotte

bonsoir Carol 76

nous approchons des fêtes moi je vais mettre du confit d oignon avec mon foie gras
si un jour vous faites un couscous de la mer accompagne le avec votre confit d oignon


JE VOUS SOUHAITE DE JOYEUSES FÊTES