Comment faire du vinaigre de cidre...

Bonjour nouveau sur ce site ,voila j'ai 2 vinaigriers,dont un qui est près avec du vinaigre de vin,et j'ai 1 question:puis je faire du vinaigre de cidre avec un morceau de la mère de mon vinaigrier?ou faut il en fabriquer 1 ? si oui comment,?merci

nobru.29

Il me fait plaisir de te souhaiter la

,

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katou

bonjour,
la mère c'est un amalgame de bactéries qui se nourrissent avec ce que tu leur donne, vin rouge , vin blanc, cidre,(champagne si tu veux) pour peu qu'il y ait de l'alcool,
prends du cidre bouché brut.
ta première production aura peut être un goût légèrement différent, mais après ce sera bien du vinaigre de cidre

merci patobélix,je vais suivre tes conseilles,je pense laisser un cidre bouché vieillir tout seul,je vais voir si cela marche