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Compotée de pommes aux oignons et cannelle ?

5 réponses · 6723 vues

1
Bonjour.

Il y a quelque jour, j'ai goûté une Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle, achetée en conserve au supermarché. J'ai donc essayé de reproduire cette compotée, mais je ne suis pas satisfait du résultat. Je me tourne donc vers vous : Est ce que l'une ou l'un d'entre vous aurait cette recette et accepterait de la partager ?

Merci.

Guillaume
2
Si quelqu'un a une recette, je suis preneuse. Je pense que je pourrais servir cette compotée avec des boudins blancs ou noirs.
Merci d'avance
Annie
3 Recette

Pommes aux oignons caramélisés et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 4 pommes
  • 2 beaux oignons
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour Guillaume et Annie

voilà celle que je fais : pour 3 personnes (gourmandes !)

4 pommes - 2 beaux oignons - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade -sel - poivre - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 2 cuillère à soupe d'huile

épluche les pommes et coupe en petits morceaux que tu mets dans une sauteuse antiadhésive avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de muscade (pas d'eau !) couvrir sans remuer pendant 5 mn à feux doux, ensuite remue avec une cuillère en bois et recouvre à nouveau environ 15 mn sans que cela ne devienne de la compote. Pique avec une fourchette pour voir le moëlleux des pommes, si la fourchette "s'enfonce facilement " c'est cuit

dans une poëlle avec couvercle (ou sauteuse plus petite) mets les oignons épluchés et coupés en tranches fines dans les 2 cuillères d'huile à feu moyen, ils doivent devenir translucides et légèrement dorés, sel, poivre
couvre environ 5mn

rajoute les oignons aux pommes en soulevant bien
Perso avec boudin blanc ou noir c'est délicieux et simple à faire

petite précision, on peut servir aussi sans mélanger les 2 c'est très bien aussi

Certainement que forumeuses ou toinons auront d'autres façons de faire à vous proposer

deco étoiles deco étoiles bonnes fêtes à vous 2 et à vos proches deco étoiles deco étoiles

angèle007
4
Merci pour cette recette. Je l'essayerai dès que possible.
5
bonsoir guillaume

tu peux l'essayer toute l'année , alors j'espère qu'un de ces jours tu l'essayeras et tu nous en donneras des nouvelles !

deco étoiles deco étoiles tout ce que l'on peut souhaiter à toi et tes proches pour cette nouvelle année 2010 deco étoiles deco étoiles

angèle007
6
Je confirme qu'il ne faut surtout pas d'eau pour la cuisson des pommes et j'en profite pour confirmer aussi l'assaisonnement de celles-ci avec sel, poivre et cannelle (un peu).
Personnellement, ça revient souvent sur la table, par exemple, en accompagnement d'une côte de porc.