Ingrédients
Équivalences
- 6 gros oignons émincés
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de vinaigre de vin
- 1 verre de crème de cassis
- 1 poignée de graines de coriandre
- 1 poignée de raisins secs
- beurre
- 1 c.s. sucre en poudre
- sel
- poivre
Confiture d'oignons
6 gros oignons émincés
1 verre de vin blanc
1 verre de vinaigre de vin
1 verre de crème de cassis
1 poignée de graines de coriandre
1 poignée de raisins secs
beurre
1 c.s. sucre en poudre
sel, poivre
Dans une cocotte en fonte, faire fondre du beurre, et ajouter les oignons. Les faire revenir, ils doivent devenir translucides.
Ajouter le sucre, les raisins, la coriandre, le vin, le vinaigre, le cassis, saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 h.
Si le mélange devient trop sec ajouter en quantités égales vin/vinaigre/cassis.
Voilà, il reste juste à mettre en pots. Je fais comme pour les confitures, bouillant dans les pots, je ferme et je retourne jusqu'à refroidissement.
6 gros oignons émincés
1 verre de vin blanc
1 verre de vinaigre de vin
1 verre de crème de cassis
1 poignée de graines de coriandre
1 poignée de raisins secs
beurre
1 c.s. sucre en poudre
sel, poivre
Dans une cocotte en fonte, faire fondre du beurre, et ajouter les oignons. Les faire revenir, ils doivent devenir translucides.
Ajouter le sucre, les raisins, la coriandre, le vin, le vinaigre, le cassis, saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 h.
Si le mélange devient trop sec ajouter en quantités égales vin/vinaigre/cassis.
Voilà, il reste juste à mettre en pots. Je fais comme pour les confitures, bouillant dans les pots, je ferme et je retourne jusqu'à refroidissement.