CONSERVE D'AIL BLANC
INGRÉDIENT :
5 têtes d'ail
2 feuilles laurier
Huile de tournesol le volume du bocal
10 grains de poivre noir
1 bocal avec couvercle pour le stérésiliser
PRÉPARATION :
Détacher les dents ail et les tremper 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Les refroidir avec de l'eau froide, les éplucher et bien les sécher.
Placer dans une casserole avec les grains de poivre et les feuilles de laurier, couvrir les dents ail avec l'huile.
Mettre sur le feu, cuire pendant 50 minutes, l'huile ne doit pas bouillir.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Récuper les dents d'ail , les placer dans le bocal avec une petite passoire, ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier.
Réchauffer d'huile à 75°C puis vous couvrez les dents dans le bocal en laissant un espace de 2 cm du bord du bocal. Essuyer le bord du bocal, fermer avec le couvercle. Le stéréliser pendant 20 minutes dans récipient avec de l'eau. Laisser refroidir dans le récipient, le bocal plongé dans l'eau.
Vous pouvez consommer l'ail au bout d'une semaine. Gardez au frais.
INGRÉDIENT :
5 têtes d'ail
2 feuilles laurier
Huile de tournesol le volume du bocal
10 grains de poivre noir
1 bocal avec couvercle pour le stérésiliser
PRÉPARATION :
Détacher les dents ail et les tremper 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Les refroidir avec de l'eau froide, les éplucher et bien les sécher.
Placer dans une casserole avec les grains de poivre et les feuilles de laurier, couvrir les dents ail avec l'huile.
Mettre sur le feu, cuire pendant 50 minutes, l'huile ne doit pas bouillir.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Récuper les dents d'ail , les placer dans le bocal avec une petite passoire, ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier.
Réchauffer d'huile à 75°C puis vous couvrez les dents dans le bocal en laissant un espace de 2 cm du bord du bocal. Essuyer le bord du bocal, fermer avec le couvercle. Le stéréliser pendant 20 minutes dans récipient avec de l'eau. Laisser refroidir dans le récipient, le bocal plongé dans l'eau.
Vous pouvez consommer l'ail au bout d'une semaine. Gardez au frais.