conserve de cornichons?

Bonjour à tous

Voilà j'ai actuellement 3 ou 4 cornichons dans le jardin, mon mari voudrais des cornichons comme dans les magasins.

Je voudrais savoir excatement comment faire avec le vinaigre, si il fait les mettres dans du gros sel avant et surtout si je peux en rejouter au fur et à mesure de la récolte dans le même bocal.

Merci de me dépanner au plus vite.

Vané

J'ai vu faire une fois une amie de ma Maman :
- Tasser les cornichons crus dans un bocal propre et sec,
- Ajouter éventuellement grains de poivre, herbes aromatiques...
- Verser du vinaigre blanc bouillant jusqu'en haut du bocal,
- Fermer le couvercle aussitôt.

C'est tout !

Par contre, je ne sais pas combien de temps il faut attendre avant de les consommer...

C'est peut-être trop tard, mais cela vous servira peut-être l'année prochaine ...

mettre des grains de poivre dans le fond du bocal et le remplir à moitié de vinaigre blanc. Ajouter une ou 2 branches d'estragon, (c'est un conservateur naturel) et éventuellement quelques petits oignons blancs épluchés.
Chaque jour, ramassez les cornichons le matin et grattez les avec le dos d'un couteau pour enlever les petits pics mais sans faire d'entailles et les placer dans une assiette creuse avec du gros sel.
Le soir les essuyer dans un linge et les mettre dans le bocal de vinaigre.
Et voilà, petit à petit le bocal va se remplir.
Il faut attendre au moins 4 mois avant de les manger, et plus on attend plus ils auront le goût de vinaigre et moins ils seront craquants.

Je tiens ce "savoir faire" de ma grand-mère et je n'ai jamais eu de râté !
Bonne réussite
Marsu