1 août 2007

Bonsoir à tous j'ai acheter des poivrons violet j'en est 5 je ne sait pas comment les garder et les faire

est ce que je peux en faire une conserve et comment faire?

est ce que je peux les faire à l'huile ou au vinaigre?

franchement j'en sait rien, alors si quelqu'un pourrait m'aider sa serait vraiment sympa

merci d'avance et bonne soirée à très bientôt

Un peu de Magie

2 Recette août 2007

Poivrons confits à l'huile, vinaigre et cannelle

Ingrédients Équivalences

3 kg de poivrons
1 litre de vinaigre
½ litre d'eau
1 verre d'huile
1 verre de sucre
2 cuillères de sel
8 clous de girofle

Hello,

J'ai bien une recette mais je l'utilise pour les poivrons rouges,jaunes et verts (je ne connais pas ceux violets); s'ils n'ont que la couleur qui change, tu peux toujours t'y essayer!

POIVRONS AIGRES-DOUX

Préparation : 20 mn

Cuisson : 6 mn + 20 mn

Difficulté : facile

Ingrédients pour 3 kg de poivrons:
3 kg de poivrons ; 1 litre de vinaigre ; ½ litre d'eau ; 1 verre d'huile ; 1 verre de sucre ; 2 cuillères de sel ; 8 clous de girofle.
(il te suffit d'adapter les proportions à la quantité dont tu disposes)

1. Nettoyez les poivrons, égrainez-les, et coupez-les en deux.
2. Faites bouillir, en même temps, dans une grande casserole, l'huile, le vinaigre, le sel, l'eau, le sucre et les clous de girofle. Lorsque cela bout, ajoutez les poivrons et laissez-les cuire 6 minutes.
3. Ressortez les poivrons du bouillon et laissez-les refroidir. Lorsque les poivrons sont froids, mettez-les dans les bocaux et ajoutez le bouillon de la casserole.
4. Fermez les bocaux et stérilisez-les au bain-marie pendant 20 minutes.

Conseil & Astuces : Les poivrons aigres-doux se conservent au moins un an.

3 août 2007

Bonjour Mimik06

merci d'avoir répondue , je vais essayer et on verra bien ce que sa donnera

merci et bonne journée

Un peu de Magie

4 août 2007

hummmmmmmmmmm!!! je met ta recette dans mes coups de

je là ferais prochainement merci Bébé ballons

5 août 2007

me re voici Mimik06

j'aimerais savoir ton vinaigre c'est quoi
blanc, rouge, vinaigre normale ou autres

bye
Un peu de Magie

6 sept. 2007

Hello,

J'étais en vacances donc la réponse à ta question a tardé.

Pour ma part, je mets du vinaigre blanc de vin, mais je crois que cela marche avec tout type de vinaigre.

Voilà bonne cuisine.

7 oct. 2007

bonjour, moi je fait ma recette de poivron qu'il soit ver ou jaune ou rouge de la même façon que les tomates verte, en morceaux , sel poivre,ail frais et dans un bocal étanche je met le tout et recouvre d'huile d'olive, ce conserve très bien en cave ou au frigo.
amitié ange7872

8 déc. 2007

Voici le résultat de ma recette de poivrons aigres-doux

Bonnes fêtes de fin d'années!

9 avr. 2008

bonjour a toues

plusieur je me suis essayée a faire des poivrons a l'huile a chaque fois ils ont fermentés

y a t'il quelqu'un qui peut m'aider

10 avr. 2008

Hello

Pourrais-tu indiquer : comment as-tu procédé ?

As-tu stérilisé les bocaux avant remplissage ? Les couvercles fermaient-ils correctement ?

As-tu pris des poivrons sains ?

Après la stérilisation de 20 minutes, dans ma recette, il faut les entreposer dans un endroit à l'abri de la lumière.

Avec ces éclaircissements on pourra peut-être trouver ce qui ne va pas et te permettre d'arborer avec fierté ta prochaine série de poivrons à l'huile !

ciao !