Coulis de tomates

1 sept. 2006

Bonjour

Je suis nouvelle et je viens de trouver sur un forum de l'an dernier...... une technique de conservation du coulis de tomates avec de l'acide salycilique.

Ma 1ère question est faut il compter 1g pour :

* 1 kg de tomates crues ?
* 1 kg de coulis avant cuisson ?
* 1 kg de coulis après cuisson ?

Et ma 2ème question : combien de temps peut on conserver le coulis grace à l'acide salycilique ?

Merci d'avance pour votre réponse.

2 sept. 2006

Au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la bienvenue
Tchoupi10.

Je ne pourrais pas t'aider en ce qui concerne les coulis de tomates mais je suis à ta disposition por tout autre renseignement.

Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

3 sept. 2006

Merci pour ta réponse.

Contente d'avoir eu 1 premier contact aussi sympa et chaleureux.

Peut-ête à bientôt pour un autre sujet.