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Huile à l'aneth

1 réponse · 1395 vues

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Je cherche la recette de cette huile qui peut accompagner les pâtes mais également les poissons grillés - je pense que c'est italien

on fait macérer de l'huile d'olive avec du basilic et autres condiments

Ca se conserve très longtemps - Quand on fait des pâtes, on sort le bocal et on arrose les pâtes chaudes de ce divin nectar

j'ai vu des cuisiniers arroser des poissons sur le grill et c'était ... mmm somptueux
C'est pas une simple huile aromatisée. c + que ça

Mais bon, j'en ignore la recette... Pleure ou vraiment très malheureux
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Huile à l'aneth

75cl d'huile d'olive
12 brins d'aneth
10 grains de poivre
5 baies de genièvre

voilà voilà
dernièrement je l'ai fait avec du romarin et j'utilise cette huile dans ma pâte à pain.

@+