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Huile de sesame

4 réponses · 1176 vues

1
Bonjour a toutes! Très Heureux
j'ai acheté il y a peu, par curiosité, de l huile de sésame. Le goût est assez spécial!
Auriez vous des recettes comportant cet ingrédient?
Merci d avance! Cligne de l'oeil
2
Il existe l'huile sésame de couleur très claire et celle de sésame grillé au goût bcp plus prononcé et savoureux; tu peux t'en servir pour relever tes plats de viandes ou poissons en ajoutant de l'huile à la dernière mnte (ne pas la cuire), également dans la sauce salade ou sur des légumes , moi j'en met aussi sur les frompages à pâte dure! le sésame contient énormément de calcium .
Marichoco
3
coucou,

L'huile de sésame sert beaucoup dans la cuisine asiatique, attention elle suporte mal la chaleur, il faut l'utiliser au dernier moment et avec douceur.
Tu peux faire une salade chinoise et te servir de cette huile pour la vinaigrette mais pas seule Cligne de l'oeil

bizzzz
4
Bonjour Nellou! Merci a toi aussi! C'est Okey !
5
Bonjour,

Comme il est dit plus haut, l'huile de sésame s'utilise essentiellement pour la cuisine asiatique, moi, j'en mets parfois dans la salade d'endive (l'huile de sésame ressemble un peu à l'huile de noix) mais avec parcimonie (le goût de l'huile de sésame étant plus fort).
J'en met plutôt dans les pâtes chinoises ou le riz.