Huile d'olives arôme truffe ou autres...

1 déc. 2012

Bonjour.

Pour noël, je compte offrir des paniers gourmands que je vais confectionner moi même. J'aurai voulu y mettre de l'huile parfumée, mais par manque de temps j'avais pensé les aromatisées avec des huiles essentiel ou des arôme naturel... Mais je n'ai jamais fait cela et j'aurai voulu savoir si parmi vous il y a quelques "chimistes" qui auraient tenté cela. Et est ce que le résultat est sympas.

Merci.

Guillaume

2 Recette déc. 2012

Huile d'olives aromatisée aux agrumes et cardamone

Ingrédients Équivalences

10 cl d'huile de pépins de raisin
3 gouttes d'huile essentielle (HE) de citron
3 gouttes d'HE de orange douce
2 gouttes d'HE de pamplemousse
2 gouttes d'HE de cardamone
8 cl d'huile
2 cuillères café de cannelle en poudre

Bonjour Guillaume

j'ai fait cet été une huile aux HE d'agrumes pour mes marinades de brochettes de poulet, c'était fameux

dans 10 cl d'huile de pépins de raisin j'avais mis 3 gouttes d'HE citron, 3 gouttes d'orange douce et 2 gouttes de pamplemousse.

J'avais préparé d'avance pour que les HE se diffusent bien.

J'avais fait aussi un mélange cannelle/cardamone, mais je n'avais pas d'HE cannelle
Donc j'avais mis 2 gouttes d'HE de cardamone et 2 cuillères café de cannelle en poudre dans 8 cl d'huile

Après tu peux faire ce que tu veux et respecter pas plus de 10 gouttes d'HE dans 10 cl d'huile

Bonnes préparations