Huile pimentée

Bonjour,j'ai fait de l'huile pimentée (huile d'olive avec piment rouge vert et jaune) ça fait maintenant 2 semaines qu'elle est mise en bouteille,mais quand j'ouvre la bouteille ça fait un petit pchit comme si c'était devenu gazeux,des bulles se forment et remontent a la surface,quand je goûte ça n'est pas gazeux mais le goût est un peu suret,elle pique mais ce petit goût suret me dérange,pouvez vous me dire si c'est normal et si j'ai bien préparé cette huile?

Si ce sont des aromates fraîches que vous avez mis dedans, elles ont sûrement fermenté. L'huile empêche le contact avec l'air qui est nécessaire pour la formation de moisissures, mais il y a tout un tas d'autres bactéries qui préfèrent l'absence d'oxygène, dont certaines rares mais très dangereuses. "Tant mieux" si votre huile n'a fait que fermenter!

bonsoir zazous1973 j'ai eu le même problème que toi je pense que cela vient du faite que ce soit de l huile d olive j'ai refaits exactement la maison chose avec de l huile de friture 1ER prix et le résultat bon l huile n a le goût de sure . je fais comme cela depuis plusieur année maintenant et je n'ai aucun problème

oui en effet ce sont des piments frais,mais j'ai lu qu'il fallait faire chauffer l'huile et ajouter des piments sec après refroidissement moi je n'ai pas fait comme ça,c'est dangereux parait il,des maladies comme le botulisme s'attrape de cette façon,donc je ne vais pas consommer cette huile,de toute façon maintenant avec tout ce que j'ai lu elle ne va pas me sembler bonne,merci pour vos réponses