qui peux me donner la recette de cette huile pimentée que l'on met sur les pizzas
merci bcp de votre aide
merci bcp de votre aide
Huile pimentée
8 réponses · 7933 vues
si je me trompe pas tu prend l'huile que tu veux tu met un piment oiseau et le tour est joue
bah oui mais j'ai un peu fais le tour du forum et y'en a qui dise de faire chauffer l'huile et d'autre que s'est pas la peine
du coup je ne sais plus quoi faire!!
merci de m'aider
du coup je ne sais plus quoi faire!!
merci de m'aider
Ce sont des piments de Cayenne ou "pili pili"marinés plusieurs jours voire plusieurs semaine dans l'huile (froide bien sur)de ton choix
coucou,
c'est sûr que fais soit même c'est mieux mais je ne m'embête pas, j'achète l'huile pimentée pour pizza de marque l*sieu* et je vais très longtemps avec!!
A+
c'est sûr que fais soit même c'est mieux mais je ne m'embête pas, j'achète l'huile pimentée pour pizza de marque l*sieu* et je vais très longtemps avec!!
A+
Trop de piment (cayenne) en récolte, j'ai essayer à peu près tout.
1° simplement dans l'huile d'olives en tronçons de +/- 1cm à mon avis la meilleur solution
, mais ma voisine ayant essayé, l'huile à saladesà ranci très vite 
.2°J'ai essayé la cuisson toujours dans l'huile d'olive et j'ai obtenu une espèce de confiture, éfficasse
, de longue conservation, mais peu appétissante 
, pour l'instant je consomme de l'huile d'olive pimentée en septembre 2005 pas de bouchon, un large col (bouteille à jus de fruits) et toujours parfaitement consommable.
Pas plus d'expériences.
papy
1° simplement dans l'huile d'olives en tronçons de +/- 1cm à mon avis la meilleur solution
, mais ma voisine ayant essayé, l'huile à saladesà ranci très vite .2°J'ai essayé la cuisson toujours dans l'huile d'olive et j'ai obtenu une espèce de confiture, éfficasse , de longue conservation, mais peu appétissante , pour l'instant je consomme de l'huile d'olive pimentée en septembre 2005 pas de bouchon, un large col (bouteille à jus de fruits) et toujours parfaitement consommable.Pas plus d'expériences.
papy
Eh bien moi, je met del'huile d'olive, 1 ou 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, des grains de poivre et du piment évidemment.
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Recette
Huile Pimentée
Ingrédients
Équivalences
- une fiole d'huile d'olives
- quelques pincées de piments oiseaux secs (30 au moins)
- deux branches de Romarin
Pour ma part j'ai rempli une fiole d'huile d'olives et de quelques pincées de piments oiseaux secs... 30 au moins!! et deux branches de Romarin ... fermé et deux semaines après un délice pour monsieur baloo... (ça pique trop pour moi!!)
Le fait de chauffer le mélange, le plus souvent au bain marie, ça sert à le rendre plus piquant plus rapidement.... c'est ce que l'on fait ds les chaînes de Pizzas avec buffet d'entrées à volonté......
mais c'est surtout selon ton goût que tu feras ta sauce...
Le fait de chauffer le mélange, le plus souvent au bain marie, ça sert à le rendre plus piquant plus rapidement.... c'est ce que l'on fait ds les chaînes de Pizzas avec buffet d'entrées à volonté......
mais c'est surtout selon ton goût que tu feras ta sauce...
Franchement je n'y connais rien en "chauffage " d'huile,etc............... j'ai essayé un truc au pif qui marche très bien et qui se garde bien dans le placard : je mets dans une petite fiole des piments rouges entiers du jardin que j'ai fait sécher naturellement + huile d'olive froide et je laisse mariner un bon mois avant de l'utiliser!!!! c'est trop top!!!
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