Aller au contenu

Huile piquante pour pizza

8 réponses · 13388 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/4 d'huile d'olive
  • 10 piments oiseaux
  • Grains de poivre noir concassés
  • Grains de poivre rouge
  • Une branche de thym
  • Une branche d'estragon
  • Une feuille de laurier
Recette certifiée 100% sans IA
Mon copain adore noyer se pizza sous une tonne d'huile piquante et se plaint toujours que les huiles des restau ou des pizza à emporter ne piquent pas assez donc je lui en ai fait. Voilà la recette:

C'est Okey !
INGRÉDIENTS

- 1/4 d'huile d'olive
- 10 piments oiseaux
- Grains de poivre noir concassés
- Grains de poivre rouge
- Une branche de thym,
- Une branche d'estragon
- Une feuille de laurier

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans une bouteille hermétiquement fermée et laisser mariner à l'abri de la lumière pendant un mois minimum.

Moi j'ai pris une bouteille vide de sauce soja, vu que c'était la première fois, je voulais pas en faire trop, au cas où ça rate^^, ça doit faire 20 cl je pense.
2


Tendrement coeur BONJOUR KITSUNE et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Nous te remercions pour ta recette C'est Okey !

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie


3
B'jour Kitsune,j'ai vu(un peu tard,c'est vrai Roulement de yeux )ta recette,elle est parfaite,mais une amie Marocaine qui as une pizzéria en banlieue Parisienne m'a donné le "truc" pour ne pas attendre 1 mois,faire chauffer tous tes ingrédients dans une casserole avec de l'huile sans aller à l'ébullition,laisser refroidir et hop!c'est joué§
A peluche. Je bondis de joie
4 Recette

Piquant à la sauce anglaise

Ingrédients Équivalences
  • 2 cuillères à soupe de petits pili-pili africains
  • 1 branche de thym
  • 1 grande feuille laurier ou 2 petites
  • 1 branche romarin
  • 1 gousse d'ail pelée
  • wisky ou du rhum blanc
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Kitsune,

J'ai aussi une recette que j'utilise depuis plus de 30 ans, et qui peut épicer tous les plats, spaghettis, pizzas, et plats de tous les jours pour ceux qui aiment le piquant de chez piquant !
Je fais mon "perlinpinpin" dans des bouteilles vides de sauce Anglaise Lea & Perrins, car il y a un bouchon doseur "goutte à goutte"...
- 2 cuillers à soupe de petits pili-pili africains
- 1 branche de thym
- 1 grande feuille laurier ou 2 petites
- 1 branche romarin
- 1 gousse d'ail pelée
Tu enfiles tout cela dans la petite bouteille (il faut de la patience)
Tu verses du wisky ou du rhum blanc en laissant quelques cm sur le dessus.
Tu combles ce qui reste de place avec de l'huile d'olive.
Tu remets le bouchon.
Au début, les pili-pili flottent à la surface. Quand ils descendent vers le bas, c'est bon à consommer. Plus on laisse vieillir, plus ça devient piquant, donc, l'idéal est de préparer plusieurs petites bouteilles pour avoir toujours un "roulement" le temps que ça vieillisse.
Je te préviens, c'est pour réveiller les morts tellement ça pique, surtout si tu prends la peine d'écraser quelques pili-pili en les mettant dans la bouteille.
Quand j'était petite, mon père préparait cela dans une bouteille de whisky d'1 litre. Il rajoutait un peu d'huile et de whisky quand le niveau baissait.
Il ne faut que quelques gouttes pour épicer un plat. C'est pire que du harissa, et le parfum est très délicat avec les herbes et l'ail.
Kristie
5

Hello, Kikou, Bonjour Bonjour menalcerf Fiesta

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité,
Et merci pour ta recette magique C'est Okey !

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !

Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran) ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran) Cligne de l'oeil

Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur : cool coeur

Bonne continuation, j’espère que tu te plairas parmi nous!
Bonnejournee
6
Pour l'huile à Pizza : Vous mettez les herbes fraîches ou séchées ?
7
Merci Menalcerf et Palou3 pour vos astuces. Cependant, je ne sais pas (ou n'ai jamais vu) ce qu'est du pili-pili^^, je regarderai sur internet pour ma culture^^.

Betounette, pour faire ma recette, j'ai utilisé des herbes fraîches, ma maman a un jardin avec un grand triangle d'herbes aromatiques, c'est pratique pour moi qui n'ai pas la main verte et confond le persil avec les fanes de carottes, la honte^^. embarrassé (oops)

Je sais pas ce que ca donne avec des herbes séchées, si quelqu'un a déjà essayé...

A bientôt!
8
J'avais essayé avec des herbes fraîches et les cela avait moisi !
9
j'aimerais savoir si pour cette huile aromatisée on peux rajouter de l'ail (ail séché ou frais ).
s'il est frais il y pas de chance que ça moisi?
Bisou thanks!
Recettes similaires