Ingrédients
Équivalences
- 3 kg de tomates vertes
- 5 oignons
- 125 ml de gros sel ou de sel de mer
- 500 ml de vinaigre de vin blanc
- 500 ml de sucre
- 1 c. à thé de graines de moutarde
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 2 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de gingembre en poudre
Ketchup aux tomates vertes
Préparation
Laver et trancher les tomates,trancher les oignons,saupoudrer de gros sel; laisser reposer 1 heure, rincer à l'eau froide,égoutter.
Dans une casserole,mettre tous les ingrédients,porter à ébullition et laisser frémir et cuire jusqu'à épaississement.
Verser bouillant dans des pots chauds stérilisés.
Bon appétit
- Ingrédients
3 kg de tomates vertes
5 oignons
125 ml de gros sel ou de sel de mer
500 ml de vinaigre de vin blanc
500 ml de sucre
1 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri
2 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de gingembre en poudre
Préparation
Laver et trancher les tomates,trancher les oignons,saupoudrer de gros sel; laisser reposer 1 heure, rincer à l'eau froide,égoutter.
Dans une casserole,mettre tous les ingrédients,porter à ébullition et laisser frémir et cuire jusqu'à épaississement.
Verser bouillant dans des pots chauds stérilisés.
Bon appétit
Modifié (juil. 2007)