C'est la 2ème fois que je teste cette recette qui est absolument délicieuse. J'ai juste un petit problème par rapport au temps de cuisson. Dans la recette, il est précisé que cela doit durer une heure. Or, pour moi, cela dure environ 4 heures entre le temps de faire fondre les oignons et le temps d'évaporation du vin. Est-ce que c'est parce que j'utilise une cocotte en fonte au lieu d'une casserole ? Je ne suis pas très au fait des subtilités d'élaboration de la "cuisine" et j'aimerais bien avoir vos avis. Merci d'avance.
J'utilise cette recette pour accompagner le foie gras. Nîmoise
J'utilise cette recette pour accompagner le foie gras. Nîmoise