des olives vertes
branches de fenouil
grains de coriandre
grains de fenouil
gros sel(guérande de préférence)
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laver les olives
casser les olives avec un maillet en bois(ou un marteau recouvert d'un linge),veiller a ne pas briser les noyaux
mettre immédiatement dans un pot en grès de préférence,sinon verre ,faïence,porcelaine,pas de plastique ni de métal
recouvrir (pas hermétiquement)déposer a l'abri de la lumière
renouveler l'opération pendant dix jours
ensuite:bien égoutter les olives et mettre en bocaux
faire bouillir de l'eau + 100 grs gros sel par litre
branches de fenouil
grains de coriandre et fenouil
laisser refroidir et bien recouvrir les olives
a conserver dans un endroit frais
branches de fenouil
grains de coriandre
grains de fenouil
gros sel(guérande de préférence)
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laver les olives
casser les olives avec un maillet en bois(ou un marteau recouvert d'un linge),veiller a ne pas briser les noyaux
mettre immédiatement dans un pot en grès de préférence,sinon verre ,faïence,porcelaine,pas de plastique ni de métal
recouvrir (pas hermétiquement)déposer a l'abri de la lumière
renouveler l'opération pendant dix jours
ensuite:bien égoutter les olives et mettre en bocaux
faire bouillir de l'eau + 100 grs gros sel par litre
branches de fenouil
grains de coriandre et fenouil
laisser refroidir et bien recouvrir les olives
a conserver dans un endroit frais