Piments confits

1 juil. 2003

encore une recette pour les amateurs de sensations fortes!lol

Piments confits

Pour 2 bocaux

250g de piments frais
2carottes
quelques cornichons
2oignons
vinaigre
huile
sel,poivre

1- Lavez les piments et essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant. Coupez-les en quatre s'ils sont gros ou laissez-les entiers s'ils sont petits.

2- Coupez également les carottes lavées, en rondelles pas trop épaisses, les cornichons en lamelles, émincez les oignons.

3- Mettez le tout dans les bocaux, ajoutez sel,poivre,du vinaigre et un peu d'huile. Laissez macérer quelques jours avant de déguster.

attention:

Pour réaliser cette préparation il est préférable de mettre des gants!!!!!!

voila régalez vous bien!!

bizz

2 nov. 2005

Quelle sorte de piments utilises-tu?

3 nov. 2005

bonsoir,

je ne sais pas exactement quel sorte de piments sont utilisés dans la recette, mais attendu que le message date de l'année 2003... la réponse n'est peut-être pas imminente...

cela dit, je fais à peu près la même recette et j'utilise des petits piments rouges ou verts - les rouges sont moins forts que les verts - et que l'on peut trouver en épicerie asiatique

ces piments ont environ 4 à 5 cm de longueur.

si tu aimes vraiment la saveur forte des piments, achète des piments vietnamiens.