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Préparation des olives noires

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • olives mures noires
  • huile d'olive
  • herbes de Provence
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et à tous. Après avoir profité de vos conseils, trucs et astuces géniaux, voici ma recette pour préparer très facilement les olives, j'espère que cela vous facilitera la vie.
Donc après avoir cueilli les olives mures, donc noires, les laver rapidement, les sécher et les mettre dans un bocal en verre fermé. Oublier le bocal dans un endroit sec pendant au moins 3 mois. Il y aura alors au fond du bocal un peu de jus brunatre. Rincer les olives pour enlever ce jus amer, et les remettre dans un bocal propre avec deux ou trois cuillères d'huile d'olive et des herbes de Provence. Secouer. Attendre au moins 3 ou 4 jours, et dégustez !
Bon appétit.
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voici la préparation des olives cassées des Baux.
casser les olives avec un maillet en bois, les mettre dans un tian en terre, le remplir d'eau et la changer tout les jours pendant 9 jours.
les mettre dans des bocaux avec du sel de guérande, de l'aneth,des petits morceaux de branches de fenouil, du coriandre en grain, des feuilles de laurier,du poivre en grain.
remplir les bocaux d'eau les remuer de temps en temps.
consommer entre 30 et 45 jours.
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