Ingrédients
Équivalences
- 350g de gingembre frais epluché
- 1 càs de sel rase
- 1 càs de vinaigre
- un verre d'huile d'olive
la purée de gingembre :
tu mixes du guingembre frais epluché avec de l'huile d'olive, du sel et un peu de vinaigre.
tu mets dans des pots à confiture.
tu couvres d'huile, et tu mets au frigo.
cette preparation se garde tres facilement 6 mois au frais.
alors pour un pot de 350 gr, je mets 1 càs de sel rase et 1 càs de vinaigre et un verre d'huile.
chaque fois que j'en utilise, je remet de l'huile d'olive dessus pour la conservation.
voila, j'utilise cette purée dans tous : pates mines, poulet au gingembres, riz aux legumes, nems, tajines .........
tu mixes du guingembre frais epluché avec de l'huile d'olive, du sel et un peu de vinaigre.
tu mets dans des pots à confiture.
tu couvres d'huile, et tu mets au frigo.
cette preparation se garde tres facilement 6 mois au frais.
alors pour un pot de 350 gr, je mets 1 càs de sel rase et 1 càs de vinaigre et un verre d'huile.
chaque fois que j'en utilise, je remet de l'huile d'olive dessus pour la conservation.
voila, j'utilise cette purée dans tous : pates mines, poulet au gingembres, riz aux legumes, nems, tajines .........
Modifié (mars 2006)