Que faire de tous mes oigons grelots !

1 oct. 2006

bonjour,
je pensais faire des bocaux d'oignons au vinaigre mais je ne sais pas comment faire !!! d'abord le vinaigre doit être blanc ou rouge ? et dois je le faire chauffer avant de la verser sur les oignons ??
sinon je pense mettre poivre, coriandre et estragon
si quelqu'un possède une super recette merci de penser à moi
a bientôt

2 Recette oct. 2006

Oignons grelots aigres doux au vinaigre

Ingrédients Équivalences

1 kg oignons grelots
1/2 bouteille de vin blanc
un petit verre de vinaigre blanc
un peu d'huile
2 cs de sucre
sel et poivre

Bonjour vikki,

J'adore les oignons, avec les grelots je craque complètement!!!!!!
Il y a des tas de recettes avec ces oignons!!!!

En voici une:

GRELOTS AIGRE DOUX

Ingrédients:

1 kg oignons grelots
1/2 bouteille de vin blanc (rivaner,...)
Un petit verre de vinaigre (blanc)
Un peu d'huile
2 cs de sucre
sel/poivre

Éplucher les oignons et les mettre dans l'eau bouillant salée (+/- 5 mn), les faire égoutter.

Faire bouillir le vin, le vinaigre et l'huile, sel/poivre, sucre et les oignons.

Laissez cuire (à feu très doux ) +/-1 h (avec couvercle)

Si pas assez de jus (rajouter du vin)

Laissez refroidir.
Si tu aime la coriandre tu peux en mettre aussi!!!!
Si tu en veux d'autres pas de prob., bonne journée @+

3 janv. 2007

Bonjour,
Voici une recette pour l'apéritif:
Faire une papillote avec les oignons, une bonne rasade d'huile d'olive et du sel. Mettre une heure à four chaud. Déguster en apirant la chair.